Brokkoli-Spätzle-Auflauf mit Käse-Schinken-Sauce

Name: Brokkoli-Spätzle-Auflauf mit Käse-Schinken-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Brokkoliröschen; 400 g Spätzle, trocken; 300 g Gouda; 2 Zwiebeln; 200 g gekochter Schinken; 20 g Butter; 500 g Wasser; 200 g Sahne; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Paprika edelsüß; ¼ TL Muskat

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Brokkoliröschen
400 g
Spätzle, trocken
400 g
Gouda in Stücken
300 g
Zwiebeln halbiert
2
gekochter Schinken in Scheiben, in Streifen (ca. 1 cm)
200 g
Butter
20 g
Wasser
500 g
Sahne
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Muskat
¼ TL