Brokkoli-Spätzle-Auflauf mit Käse-Schinken-Sauce
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Brokkoli-Spätzle-Auflauf mit Käse-Schinken-Sauce

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Zutaten

  • 400 g Brokkoliröschen
  • 400 g Spätzle, trocken
  • 300 g Gouda, in Stücken
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 200 g gekochter Schinken, in Scheiben, in Streifen (ca. 1 cm)
  • 20 g Butter
  • 500 g Wasser
  • 200 g Sahne
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • ¼ TL Muskat

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
4052 kJ / 968 kcal
Eiweiß
46 g
Kohlenhydrate
76 g
Fett
52 g
Ballaststoffe
76.7 g

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