Sauerkraut-Quiche mit Kasseler

Sauerkraut-Quiche mit Kasseler

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 Stücke

Zutaten

Teig

Weizen
80 g
Weizenmehl Type 1050
180 g
Trockenhefe
1 Pck.
Salz
1 TL
Öl und etwas mehr zum Einfetten
20 g
Wasser
140 g

Belag und Fertigstellung

Emmentaler in Stücken
80 g
Petersilie abgezupft
1 Bund
Weinsauerkraut abgetropft, grob zerzupft
500 g
Eier
3
Milch
200 g
Salz
1 TL
Pfeffer
1 TL
Paprika rosenscharf
½ TL
Kasseler, geräuchert in Würfeln (1 cm)
300 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 760 mg

Eiweiß 20 g

Brennwert 1134 kJ / 271 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 24 g

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