Sauerkraut-Quiche mit Kasseler
TM6 TM5

Sauerkraut-Quiche mit Kasseler

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Zutaten

Teig

  • 80 g Weizen
  • 180 g Weizenmehl Type 1050
  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 20 g Öl und etwas mehr zum Einfetten
  • 140 g Wasser

Belag und Fertigstellung

  • 80 g Emmentaler, in Stücken
  • 1 Bund Petersilie, abgezupft
  • 500 g Weinsauerkraut, abgetropft, grob zerzupft
  • 3 Eier
  • 200 g Milch
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • ½ TL Paprika rosenscharf
  • 300 g Kasseler, geräuchert, in Würfeln (1 cm)

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1134 kJ / 271 kcal
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
24 g
Fett
10 g
gesättigte Fettsäuren
4 g
Ballaststoffe
4 g
Natrium
760 mg

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