Spitzkohlquiche mit Bratwurstbällchen
TM6 TM5

Spitzkohlquiche mit Bratwurstbällchen

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Zutaten

Teig

  • 100 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 250 g Mehl
  • 1 Ei
  • 20 g Wasser
  • 1 TL Salz

Füllung und Fertigstellung

  • 150 g Emmentaler, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 100 g Möhren, in Stücken
  • 1 Spitzkohl (ca. 400 g), in Stücken
  • 20 g Öl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Curry, mild
  • ½ TL Pfeffer, mild
  • ¼ TL Chiliflocken
  • 3 Bratwürste, roh, gewürzt (ca. 300 g)
  • 200 g Schmand
  • 100 g Milch
  • 2 Eier

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
2130 kJ / 509 kcal
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
27 g
Fett
36 g
Ballaststoffe
3.1 g

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