Putenschnitzel-Gnocchi-Auflauf mit Ratatouille-Sauce
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Putenschnitzel-Gnocchi-Auflauf mit Ratatouille-Sauce

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Zutaten

  • 50 g Parmesan, in Stücken
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 100 g Aubergine, in Würfeln (1,5 cm)
  • 100 g Zucchini, in Würfeln (2 cm)
  • 100 g gelbe Paprika, in Würfeln (2 cm)
  • ¾ TL Kräuter der Provence, getrocknet
  • 1 gestr. TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 1 Msp. Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 1 gestr. TL Zucker
  • Öl zum Einfetten
  • 400 g Gnocchi, aus dem Kühlregal, Garzeit 3 Minuten (siehe Tipp)
  • 250 g Putenschnitzel, in Streifen (ca. 1 x 5 cm)
  • 1 EL Speisestärke (10 g)
  • 50 g Wasser
  • 2 Stängel Basilikum, abgezupft und grob gehackt

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2623 kJ / 628 kcal
Eiweiß
49 g
Kohlenhydrate
78 g
Fett
11 g
Ballaststoffe
8.6 g

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