Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

3.3 12 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
600 g
Butter
20 g
Zucker
¾ TL
weißer Spargel geschält (Schalen aufheben), in Stücken (3 cm)
350 g
Speisestärke
20 g
Worcester-Sauce
2 Spritzer
Weißwein (optional) trocken
15 g
Zitronensaft
¾ TL
Pfeffer
2 Prisen
Salz
1 TL
Eigelb
2
Sahne
140 g
Muskat
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 4 g

Brennwert 840 kJ / 201 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 1.2 g

Kohlenhydrate 8 g

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