Zwiebelsuppe

Name: Zwiebelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 80 g Gruyère Käse; 500 g Zwiebeln; 30 g Öl; 20 g Butter; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 2 TL Mehl; 900 g Wasser; 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l); 12 Scheiben Baguette

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 6 Portionen

Zutaten

80 g Gruyère Käse, in Stücken
500 g Zwiebeln, halbiert
30 g Öl
20 g Butter
½ TL Salz nach Geschmack
2 Prisen Pfeffer nach Geschmack
2 TL Mehl (10 g)
900 g Wasser
1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
oder 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
12 Scheiben Baguette, altbacken, oder ein anderes Brot mit Kruste

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1255 kJ / 300 kcal
Eiweiß: 10 g
Kohlenhydrate: 29 g
Fett: 13 g
Ballaststoffe: 2.7 g