
Geräte und Zubehör
Menü: Sellerie-Apfel-Suppe, Omelett und Apfelmuffins
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
2 Portionen
Zutaten
-
Vollrohrzucker50 g
-
Vanillezucker1 TL
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Mandeln50 g
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Butter30 g
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Eier (Größe M)5
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Weizenmehl, universal30 g
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Natron¼ TL
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Äpfel geschält, entkernt, in Stücken (2-3 cm)140 - 160 g
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Speckwürfel50 g
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Petersilienblättchen, frisch3 EL
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roter Paprika in Stücken50 g
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Zwiebeln in Stücken100 g
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Champignons, frisch in Scheiben2 - 3
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Erdäpfel, mehlig in Stücken (2-3 cm)100 g
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Knollensellerie in Stücken (2-3 cm)100 g
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Wasser700 g
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Salz7 - 8 Prisen
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht3 TL
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Schlagobers (optional)20 g
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Pfeffer, frisch gemahlen4 - 5 Prisen
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Olivenöl3 TL
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Balsamico2 TL
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Rucola50 - 70 g
-
Cocktailtomaten in Stücken4 - 6
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
961 kcal /
4028 kJ
Eiweiß
39 g
Fett
62 g
Kohlenhydrate
63 g
Ballaststoffe
19 g
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