![Menú: Bullabesa Menú: Bullabesa](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2507C03C-43A8-4FB7-890D-F74658ED1AC9/Derivates/4006378A-2126-4CA0-81EA-BAA13BCB5237.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Caldo y pescados
- 1 cebolla en cuartos (aprox. 200 g)
- 1 puerro en 2-3 trozos (aprox. 100 g)
- 1 diente de ajo
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 500 g de espinas y cabeza de pescado variado (cabracho, congrio, rape, salmonetes, etc.)
- 1200 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 nécora (aprox. 100 g)
- 100 g de cabracho
- 100 g de congrio
-
100
g de mero
oder 100 g de filetes de perca - 1 trozo de cola de rape sin piel con hueso (aprox. 100 g)
- 2 salmonetes limpios (aprox. 100 g cada uno)
Bullabesa
- 2 tomates maduros pelados
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 100 g de cebolla en dos trozos
- 1 diente de ajo
- 200 g de bulbos de hinojo en trozos
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 6 - 8 ramitas de hierbas frescas variadas (albahaca, tomillo, romero, laurel, etc.)
- 1 cucharadita de sal
-
2
pellizcos de hebras de azafrán
oder 1 cucharadita de colorante amarillo
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 1016 kJ / 242 kcal
- Eiweiß
- 14 g
- Kohlenhydrate
- 7 g
- Fett
- 17 g
- Ballaststoffe
- 3 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Aceites de hierbas frescas (de utilización inmediata)
20min
Aceites aromatizados de larga duración
10min
Cremadillos
3h 50 min
Áspic de rape, salmón y langostinos
8 godz.
Áspic de verduras y huevo
4 godz.
Sopa alemana de verduras con albóndigas
1h
Aceite de albahaca
20min
Sopa campera
1h
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1u. 10min
Sopa de verduras
50 мин.
Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas
45min
Sopa de pescado
55 Min