Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

3.5 13 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 40 Min

4 raciones

Zutaten

150 g de vino blanco seco
2000 g de mejillones frescos limpios
2 chalotas (30 g)
150 g de puerro en rodajas
25 g de mantequilla
2 pellizcos de hebras de azafrán
250 g de nata (35% de grasa)
50 g de licor de anís
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
5 ramitas perejil fresco picado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 23.6 g

Brennwert 1721 kJ / 412 kcal

Fett 30.9 g

Ballaststoffe 1.2 g

Kohlenhydrate 9.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

A la mesa en Navidad 23 Rezepte
Spanien

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

1h 20min

Crema parmentier al ajo con mejillones a la naranja

30min

Flan de bacalao con piquillos al ajillo

1h

Semifrío de membrillo

8h 30min

Crema de cangrejo

35min

Sopa marinera asturiana

30min

Crema de ostras

20min

Crema de boletus

1h 35min

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

50min

Crema de espárragos y gambas

30min

Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas

45min

Crema de mejillones

1h