Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra

Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra

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Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
6 raciones

Zutaten

  • de azúcar
    100 g
  • de agua
    20 g
  • endibia
    1
  • de beicon curado en lonchas (100 g para cada pechuga)
    200 g
  • pechugas de pollo (abiertas en 1 filete muy fino)
    2
  • de sal
    3 pellizcos
  • de pimienta blanca molida
    2 pellizcos
  • de queso de cabra (cortado en trozos pequeños)
    100 g
  • de nueces peladas troceadas
    50 g
  • de pasas sin semillas
    50 g
  • de chalotas
    220 g
    220 g de cebolla, en cuartos
  • de aceite de oliva virgen extra
    50 g
  • de zumo de naranja
    250 g
  • de vino dulce
    250 g
  • granos de pimienta negra
    6
  • clavos
    4

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 488 kcal / 2040 kJ
Eiweiß 27.39 g
Fett 29.46 g
Kohlenhydrate 28.06 g
Ballaststoffe 2.07 g

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