Spargel-Kartoffelsüppchen mit Zitronengras
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Spargel-Kartoffelsüppchen mit Zitronengras

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Zutaten

  • 10 g Butter
  • 400 g Spargel, weiß, geschält, in Stücken (5 cm)
  • 275 g Kartoffeln, in Stücken
  • 1 Stängel Zitronengras, geviertelt
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 400 g Wasser
  • 300 g Kokosmilch
  • ¼ - ½ TL grüne Currypaste
  • 1 TL Limettensaft
  • 200 g Garnelen, roh, groß, geschält
  • ¼ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 EL Pflanzenöl

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1258 kJ / 301 kcal
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
20 g
Ballaststoffe
2.7 g

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