Kürbispüree mit Kokosmilch und Haselnüssen
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Kürbispüree mit Kokosmilch und Haselnüssen

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Zutaten

  • 50 g Haselnüsse, geröstet (siehe Tipp)
  • 800 g Butternusskürbis, geschält, in Stücken
  • 2 cm frischer Ingwer, geschält
  • 120 g Kokosmilch
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Limettenschale, gerieben
  • 2 TL Limettensaft
  • ¼ TL Muskat, gemahlen
  • ¼ TL

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
407 kJ / 98 kcal
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
6 g
Ballaststoffe
2 g

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