Erbsen-Minz-Stampf
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Erbsen-Minz-Stampf

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Zutaten

  • 500 g Wasser
  • 500 g grüne Erbsen, tiefgekühlt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Zwiebeln, geviertelt
  • 30 g Olivenöl
  • 5 EL frische Minze
  • 2 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 10 g Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 20 - 30 g Butter, zum cremig rühren (optional)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
513 kJ / 123 kcal
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
6 g
Ballaststoffe
5 g

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