Risotto mit Basilikum
TM6 TM5

Risotto mit Basilikum

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Zutaten

  • 75 g Parmesan, in Stücken
  • 2 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Staudensellerie-Stangen (70 g), in dünnen Scheiben
  • 40 g Olivenöl
  • 300 g Risottoreis
  • 850 g Gemüsebrühe, heiß und kräftig im Geschmack
  • 20 g Butter
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • 1 Bund Basilikum, abgezupft, Blätter in feinen Streifen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2001 kJ / 478 kcal
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
60 g
Fett
21 g
Ballaststoffe
2.3 g

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