Mais-Risotto

Mais-Risotto

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Bacon
12 Scheiben
Parmesan in Stücken
50 g
rote Peperoni entkernt, in Stücken
1
Schalotten halbiert
40 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
30 g
Risottoreis (z.B. Arborio)
300 g
Weißwein, trocken
50 g
Geflügelfond heiß
650 g
Salz
¼ TL
Maiskolben frisch
2
Butter kalt, in Stücken
40 g
Pfeffer
2 Prisen
Schnittlauch in Röllchen
½ Bund

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 31 g

Brennwert 5155 kJ / 1231 kcal

Fett 57 g

Kohlenhydrate 136 g

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