Sauerkraut-Blechkuchen

Belag

• 200 g Zwiebeln, in Stücken
• 20 g Rapsöl
• 1 Dose Sauerkraut (ca. 800 g) mild, abgetropft
• 160 g rote Paprika, in Würfeln (1 cm)
• ½ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• 1 TL Paprika edelsüß
• 1 TL Zucker
• 1 - 2 TL Kümmel

Quark-Öl-Teig

• 110 g Rapsöl
• 500 g Quark, 20% Fett
• 100 g Milch
• 1 Ei
• ½ TL Salz
• 550 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver

Sauce und Fertigstellung

• 100 g Salami, in Scheiben
• 200 g Sahne
• 5 Eier
• Kresse zum Garnieren