Pizza mit Gemüse und Chilikäse

Name: Pizza mit Gemüse und Chilikäse
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Dinkelkörner; 250 g Mehl; ¾ Würfel Hefe; 1 TL Salz; 1 Prise Zucker; 30 g Öl; 180 g Wasser; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 30 g Rapsöl; 1 Paprika; 400 g Möhren; 8 getrocknete Tomaten, in Öl; 8 - 10 Oliven, grün, entsteint; 150 g Wasser; 30 g Tomatenmark; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 Prise Zucker; 200 g Gouda; 1 - 2 frische Chili

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 10 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

100 g Dinkelkörner
250 g Mehl
¾ Würfel Hefe (30 g)
1 TL Salz
1 Prise Zucker
30 g Öl
180 g Wasser lauwarm

1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel halbiert
30 g Rapsöl
1 Paprika in Stücken
400 g Möhren in Stücken
8 getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft (ca. 60 g)
8 - 10 Oliven, grün, entsteint
150 g Wasser
30 g Tomatenmark
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 Prise Zucker
200 g Gouda in Stücken
1 - 2 frische Chili entkernt, in Stücken

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 699 kcal / 2922 kJ
Eiweiß: 28 g
Fett: 31 g
Kohlenhydrate: 73 g
Ballaststoffe: 11.3 g