Dinkel-Grünkohl-Brot mit Mettwürstchen

Dinkel-Grünkohl-Brot mit Mettwürstchen

4.5 8 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 45 Min
15 Scheiben

Zutaten

  • Dinkelkörner
    100 g
  • Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
    400 g
  • Hefe (20 g)
    ½ Würfel
  • Salz
    2 TL
  • Öl und etwas mehr zum Einfetten
    2 EL
  • Wasser lauwarm
    270 g
  • Grünkohl ohne Strunk, in groben Stücken
    100 g
  • Mettwurst, geräuchert grob, in Würfeln (1 cm)
    200 g

Nährwerte pro 1 Scheibe

Brennwert 178 kcal / 745 kJ
Eiweiß 8 g
Fett 6 g
Kohlenhydrate 23 g
Ballaststoffe 2 g

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