Carrilleras estofadas con salsa de arándanos

Carrilleras estofadas con salsa de arándanos

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

6 raciones

Zutaten

dientes de ajo
2
de chalotas
70 g
de aceite de oliva
50 g
de carrilleras de cerdo
800 - 1000 g
de azúcar moreno
50 g
palo de canela
1
anís estrellado
1
de vino tinto
250 g
de brandy
100 g
de extracto de buey
1 ½ cucharaditas
de zumo de naranja
100 g
de vinagre balsámico
1 cucharada
de arándanos frescos
150 g
150 g de arándanos congelados
de pimienta molida
2 pellizcos
de mantequilla
10 g

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 525 kcal / 2198 kJ

Eiweiß 30.4 g

Fett 28.7 g

Kohlenhydrate 18 g

Ballaststoffe 1.3 g

gesättigte Fettsäuren 8.6 g

Natrium 203 mg

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Spanien

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