Arroz con berberechos

Arroz con berberechos

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

de berberechos frescos
600 g
de sal gorda
2 - 3 cucharadas
de chalota en mitades
40 g
dientes de ajo
2
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 ramitas
de pimiento verde en trozos
75 g
pimienta de Cayena desmenuzada
1
de aceite de oliva
50 g
de vino blanco
50 g
de sal
1 cucharadita
de fumet de pescado
1000 g
de arroz de grano redondo
300 g
de perejil fresco picado
1 cucharada

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 565 kcal / 2364 kJ

Eiweiß 31 g

Fett 15.5 g

Kohlenhydrate 71.4 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 2.2 g

Natrium 4911.6 mg

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