Boquerones fritos al limón

Boquerones fritos al limón

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Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
6 raciones

Zutaten

Marinado
  • de boquerones frescos limpios (sin cabeza, vísceras ni espina central) con la cola
    600 g
  • dientes de ajo
    3
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    10 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de zumo de limón
    70 g
Salsa de limón
  • de zumo de limón
    50 g
  • de vinagre de manzana
    10 g
  • de azúcar
    50 g
  • de agua
    60 g
  • de harina de trigo
    10 g
Terminación
  • huevos
    2
  • de leche
    40 g
  • de harina
    70 g
  • de maicena
    20 g
  • de polvo de hornear
    ¼ de cucharadita
  • de pimienta negra molida
    2 pellizcos
  • de aceite para freír
    200 - 300 g

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 258 kcal / 1082 kJ
Eiweiß 24.5 g
Fett 6.9 g
Kohlenhydrate 23.6 g
Ballaststoffe 0.7 g
gesättigte Fettsäuren 2 g
Natrium 535.2 mg

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