Pikanter Weizen-Hähnchen-Auflauf
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Pikanter Weizen-Hähnchen-Auflauf

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Zutaten

  • 50 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
  • 500 g parboiled Weizen (z.B. Ebly)
  • 500 g rote Paprika, in Streifen (ca. 1 cm breit)
  • 600 g Hähnchenbrust, in mundgerechten Stücken (ca. 2 cm)
  • 1 ½ TL Salz
  • 1 ¼ TL Pfeffer
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g Sonnenblumenöl
  • 40 g Mehl
  • 1000 g Milch
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 3 TL Curry, mild
  • 200 g Feta, in kleinen Würfeln

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3166 kJ / 757 kcal
Eiweiß
49 g
Kohlenhydrate
76 g
Fett
28 g
Ballaststoffe
7.9 g

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