Spaghettitorte

Name: Spaghettitorte
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Vollkornspaghetti; 150 g Wasser; 1 TL Salz; 100 g Parmesan; 200 g gekochter Schinken; 1 Zwiebel; 450 g Porree; 40 g Butter; 5 Eier; ¾ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 150 g Sahne; ¼ TL Muskat; 15 g Speisestärke

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

250 g Vollkornspaghetti
150 g Wasser und mehr für die Spaghetti
1 TL Salz und mehr für die Spaghetti
100 g Parmesan, in Stücken
200 g gekochter Schinken, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
450 g Porree, in Ringen (2 cm)
40 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
5 Eier
¾ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
150 g Sahne
¼ TL Muskat
15 g Speisestärke

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2917 kJ / 697 kcal
Eiweiß: 39 g
Kohlenhydrate: 45 g
Fett: 38 g
Ballaststoffe: 9.9 g