Mais-Kokos-Suppe

Name: Mais-Kokos-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Dosen Mais; 4 Frühlingszwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Chiliflocken (Pul Biber); 1000 g kochendes Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Dose Kokosmilch; 1 Limette; 8 Stängel Koriander

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Mais (à 425 g)
2 Dosen
Frühlingszwiebeln Weißes und Hellgrünes in Stücken
4
Knoblauchzehen
3
Olivenöl
3 EL
Salz
1 TL
Chiliflocken (Pul Biber)
1 TL
kochendes Wasser
1000 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Kokosmilch (400 g)
1 Dose
Limette Bio, 2 TL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
1
Koriander abgezupft
8 Stängel