Frittata verde - Grüne Gemüse Frittata
TM6 TM5

Frittata verde - Grüne Gemüse Frittata

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Zutaten

  • 60 g Parmesan, in Stücken (2 cm)
  • 10 Basilikumblätter, frisch
  • 60 g Schalotten, halbiert
    oder 60 g Zwiebeln, halbiert
  • 250 g Zucchini, in Stücken
  • 20 g Olivenöl, etwas mehr zum Braten
  • 6 Eier (Größe L)
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 80 g grüner Spargel, dünne Stangen
    oder 80 g Thai-Spargel

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2437 kJ / 581 kcal
Eiweiß
37 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
46 g
gesättigte Fettsäuren
15 g
Ballaststoffe
3 g

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