Hähnchen mit Mandel-Couscous in Aprikosensauce
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Hähnchen mit Mandel-Couscous in Aprikosensauce

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Zutaten

  • 750 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 250 g Couscous
  • 25 g Öl
  • 60 g Mandeln
  • 1 TL Salz
  • 500 g Hähnchenbrust, in mundgerechten Stücken
  • Pfeffer
  • Paprika edelsüß
  • 130 g getrocknete Aprikosen, entsteint
  • 200 g Orangensaft
  • 100 g Sahne
  • 20 g Sojasauce
  • ½ TL Ingwer, gemahlen
  • 60 g Aprikosenkonfitüre
  • 3 TL Speisestärke oder Reismehl
  • 2 EL Koriander, gehackt

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3009 kJ / 719 kcal
Eiweiß
44 g
Kohlenhydrate
77 g
Fett
25 g
Ballaststoffe
11.9 g

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