Rhabarber-Parfait

Rhabarber-Parfait

4.6 14 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 8 Std. 50 Min

6 Portionen

Zutaten

weiße Kuvertüre
250 g
Wasser
500 g
Öl zum Bestreichen
Rhabarber in Stücken
250 g
Puderzucker
50 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 EL
Zucker
90 g
Salz
1 Prise
Eigelb (Kl. M)
4
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g
Erdbeeren
700 g
Holunderblütensirup
60 g
Zitronensaft
2 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 7 g

Brennwert 2611 kJ / 624 kcal

Fett 36 g

Kohlenhydrate 63 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ESSEN & TRINKEN 2/2018 47 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Geeiste Zimt-Mousse

5h

Cassis-Rotwein-Birnen

24h

Zwetschgen-Parfait

8h 40min

Zitronen-Parfait

4h 30min

Schmandmousse mit Rhabarbertopping

2h 30min

Rhabarber-Trifle

20min

Bärlauchsuppe mit Lachs

30min

Barolo-Birne mit Honig-Parfait

10h

Limetten-Buttermilch-Mousse

3h

Zabaione mit Katzenzungen

1h

Mango-Joghurt-Mousse

4h 40min

Limetten-Joghurt-Mousse auf Erdbeercoulis

2h 15min