Rhabarber-Parfait

Rhabarber-Parfait

4.6 14 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 8 Std. 50 Min

6 Portionen

Zutaten

weiße Kuvertüre
250 g
Wasser
500 g
Öl zum Bestreichen
Rhabarber in Stücken
250 g
Puderzucker
50 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 EL
Zucker
90 g
Salz
1 Prise
Eigelb (Kl. M)
4
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g
Erdbeeren
700 g
Holunderblütensirup
60 g
Zitronensaft
2 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 7 g

Brennwert 2611 kJ / 624 kcal

Fett 36 g

Kohlenhydrate 63 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ESSEN & TRINKEN 2/2018 47 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Brombeer-Quark-Terrine

8 Std.

Joghurt-Beeren-Terrine

10 Std. 30 Min

Johannisbeermousse

2 Std. 25 Min

Cassis-Rotwein-Birnen

24 Std.

Crème brûlée

6 Std.

Zwetschgen-Parfait

8 Std. 40 Min

Quitten-Orangen-Eis

8 Std. 40 Min

Erdbeer-Gazpacho

40 Min

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

2 Std. 45 Min

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

10 Min

Limetten-Joghurt-Mousse auf Erdbeercoulis

2 Std. 15 Min

Schmandmousse mit Rhabarbertopping

2 Std. 30 Min