Pain au chocolat

Pain au chocolat

4.6 275 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 24 Std.

18 portions

Zutaten

La pâte (la veille)

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
20 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux coupé en morceaux

Le jour même

250 g de beurre doux en plaquette entière
farine de blé type 55, pour le plan de travail
36 bâtons de chocolat noir (pour pains au chocolat)
1 œuf pour la dorure

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 192.8 mg

Eiweiß 7.1 g

Brennwert 2013.8 kJ / 481.3 kcal

Fett 31.2 g

Ballaststoffe 5.4 g

gesättigte Fettsäuren 18.5 g

Kohlenhydrate 43.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Back to school, spécial goûter 20 Rezepte
Frankreich

Pains et viennoiseries 50 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Miniviennoiseries express

Miniviennoiseries express

5 Std. 20 Min

Baguette express

Baguette express

2 Std. 35 Min

Baguette

Baguette

3 Std. 45 Min

Petits pains aux raisins

Petits pains aux raisins

24 Std.

Pain de mie moelleux

Pain de mie moelleux

3 Std. 25 Min

Pains au lait façon "tangzhong"

Pains au lait façon "tangzhong"

24 Std.

Eclair au chocolat

Eclair au chocolat

1 Std. 15 Min

Baguette tradition et baguette épi

Baguette tradition et baguette épi

5 Std. 15 Min

Baguette viennoise

Baguette viennoise

4 Std. 25 Min

Croissant

Croissant

16 Std.

Brioche suisse aux pépites de chocolat

Brioche suisse aux pépites de chocolat

6 Std. 15 Min

Bun à burger

Bun à burger

4 Std. 10 Min