Bruschette mit Tomaten und Bohnen
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Bruschette mit Tomaten und Bohnen

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Zutaten

  • 5 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 1 Schalotte, halbiert
  • 300 g Tomaten, geviertelt und entkernt
  • 2 EL Rotweinessig
  • 7 EL Olivenöl
  • ½ TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 1 Dose weiße Bohnen, klein (Abtropfgew. 425 g), abgetropft
  • 12 Scheiben Baguette (2 cm)
    oder 12 Scheiben Ciabatta (2 cm)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1597 kJ / 381 kcal
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
18 g

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