Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno

Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno

3.9 8 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

2 portions

Zutaten

Les gnocchi au céleri-rave

300 g de céleri-rave coupé en morceaux (3 cm)
25 g d'eau
20 g de fécule de pomme de terre
30 g d'amidon de riz

30 g de fécule de maïs
½ c. à café de sel
eau pour la cuisson des gnocchi
sel pour la cuisson des gnocchi
120 g de mascarpone
farine pour le plateau

La sauce au Castelmagno

100 g de fromage Castelmagno coupé en morceaux (3 cm. Voir "Conseil(s)")
30 g de beurre doux
50 g de vin blanc sec, type Chardonnay (voir "Conseil(s)")
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 20.7 g

Brennwert 3021 kJ / 722 kcal

Fett 57.4 g

Kohlenhydrate 27.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Gnocchi - le goût de l'Italie 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Gnocchis de courge au lait d'amande

1 Std. 5 Min

Galettes de brocoli avec salsa de radis

1 Std. 15 Min

Gnocchis de butternut

1 Std. 35 Min

Gnocchi aux orties

1 Std. 15 Min

Gnocchi au potiron jaune

1 Std. 15 Min

Galettes de panais aux épinards, fromage de chèvre et oeufs pochés

50 Min

Soufflés de topinambours

55 Min

Galettes de céleri et carotte

30 Min

Quenelles de blettes au four

1 Std. 5 Min

Gnocchi aux épinards

1 Std. 5 Min

Tarte au navet et au cantal

1 Std. 30 Min

Galettes de chou-fleur au fromage

45 Min