Bouillon de crevettes aux algues

Name: Bouillon de crevettes aux algues
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 20 crevettes crues, non décortiquées; 1 oignon; 20 g de beurre; 2 carottes; 1 branche de céleri branche; 250 g de vin blanc; 1000 g d'eau; 5 navets

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

20 crevettes crues, non décortiquées
1 oignon, coupé en deux
20 g de beurre
2 carottes, dont 1 coupée en tronçons et 1 coupée en lamelles d'1 mm
1 branche de céleri branche, coupée en tronçons de 3 cm
250 g de vin blanc
1000 g d'eau
5 navets, de petite taille, coupés en lamelle d'1 mm
3 c. à soupe d'algues wakamé séchées, réhydratées au préalable (voir "Conseil(s)") (optional)

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 804.5 kJ / 192.3 kcal
Eiweiß: 6.7 g
Kohlenhydrate: 21.2 g
Fett: 4.7 g
gesättigte Fettsäuren: 2.7 g
Ballaststoffe: 4.9 g
Natrium: 317.8 mg