Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade

Salade verte aux fraises

Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi

Crémeux glacé aux pêches

Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame

Poireaux, betteraves et truite fumée, crumble paprika

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

Asperges et fraises en salade

Tartelettes fines aux épinards

Betteraves marinées aux framboises