Nudeln mit Pilz-Sahne-Sauce
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Nudeln mit Pilz-Sahne-Sauce

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Zutaten

  • 100 g Wasser, kochend heiß, und etwas mehr zum Kochen
  • 40 g Parmesan, in Stücken
  • 10 g Pilze, getrocknet, gemischt
    oder 10 g getrocknete Steinpilze
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Kochen
  • 500 g Porree, 50 g in Stücken (2 cm), 450 g Weißes und Hellgrünes der Länge nach halbiert, in Stücken (1 cm)
  • 20 g Pflanzenöl
  • 400 g Champignons, geviertelt
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 250 g Kochsahne (ca. 15-20 % Fett)
  • 500 g Bandnudeln (z.B. Fettuccine)
  • 2 TL geriebene Zitronenschale, Bio

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2843 kJ / 680 kcal
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
95 g
Fett
19 g

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