Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

4.0 2 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 12 Std.

12 pezzi

Zutaten

Pasta di zucchero

300 g di zucchero
100 g di acqua

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al pistacchio

50 g di zucchero
50 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
15 g di olio di semi di girasole
200 g di mascarpone
1 cucchiaino di colorante alimentare verde in polvere
1 cucchiaino di aroma di pistacchio
100 g di panna (min. 30% di grassi)
200 g di lamponi freschi, lavati

Glassa di zucchero

acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 4.9 g

Brennwert 1535 kJ / 365 kcal

Fett 20.3 g

Kohlenhydrate 41.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Éclair 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Donuts al caramello

6h

Crema chiboust

1h

Mini éclair ai lamponi

3h

Éclair con crema pasticcera e caramello

1h 10min

Éclair come un Paris-Brest

5h

Éclair fragole e cioccolato bianco

12h

Éclair vaniglia e cocco

Nenhuma avaliação

Sfere di donut al burro di arachidi con salsa al cioccolato

3h 30min

Torta alle bucce di banana

3h 45min

Éclair alla crema di limone

4h

Torta alla crema champagne

3h 20min

Torta meringa alle nocciole con crema alla banana e toffee

3h 30min