Torta meringa alle nocciole con crema alla banana e toffee

Meringata alle nocciole

• olio di semi di girasole q.b. per oliare
• 250 g di zucchero semolato
• 150 g di nocciole sgusciate
• 5 albumi
• 1 cucchiaio di aceto di vino bianco

Farcitura al toffee

• 75 g di caramelle Toffee
• 1 banana (circa120 g)
• 100 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Crema al cioccolato

• 100 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi piccoli
• 80 g di panna (min. 30% di grassi)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale

Assemblare la torta

• 50 g di cioccolato fondente (50% di cacao) in 1 blocco
• 35 g di nocciole spellate, tostate