Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)
Zubereitung 10 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
10 porzioni
Zutaten
Mousse al cioccolato bianco
-
340 g di cioccolato bianco a pezzi
-
150 g di latte intero
-
1 pizzico di sale
-
8 g di gelatina in fogli ammollata in 40 g di acqua fredda
-
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
-
100 g di lamponi + q.b. per servire
-
pandoro
Glassa a specchio
-
75 g di acqua
-
140 g di zucchero
-
140 g di miele140 g di glucosio
-
13 g di gelatina in fogli ammollata in 50 g di acqua fredda
-
colorante alimentare rosso in gel q.b.
-
100 g di latte condensato
Terminare la preparazione
-
50 g di cioccolato fuso
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
59.3 mg
Eiweiß
9.8 g
Brennwert
2146.1 kJ /
512.7 kcal
Fett
23 g
Ballaststoffe
1 g
gesättigte Fettsäuren
10.3 g
Kohlenhydrate
70.7 g
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