Gemüsewähe
TM5 TM6

Gemüsewähe

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Zutaten

Teig

  • 160 g Dinkelmehl, hell und etwas mehr zum Auswallen
  • 75 g Butter, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
  • ½ TL Salz
  • 50 g Wasser

Füllung

  • 500 g Kohlrabi, geschält, geviertelt
  • 250 g Erbsen, tiefgekühlt
  • 300 g Radieschen, geviertelt
  • 30 g Pinienkerne
  • 4 Eier
  • 250 g Vollrahm
  • 1 ½ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer, nach Belieben

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2978 kJ / 719 kcal
Eiweiß
21.5 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
50 g

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