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Germknödel mit Vanillesauce

Germknödel mit Vanillesauce
4.7 1.5K Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std.
4 Portionen
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Zutaten

Mohn-Zucker
  • Mohn
    20 g
  • Zucker
    40 g
Germknödel-Teig
  • Vanilleschote in Stücken (1 cm)
    ½
  • Zitronenschale Bio (1 x 4 cm)
    1 Streifen
  • Zucker
    10 g
  • frische Hefe
    15 g
  • Milch
    125 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    250 g
  • Ei (Kl. M)
    1
  • Salz
    ½ TL
  • Butter weich, und etwas mehr zum Einfetten
    40 g
Vanillesauce und Fertigstellung
  • Vanilleschote in Stücken (1 cm)
    ½
  • Zucker
    50 g
  • Salz
    1 Prise
  • Milch
    300 g
  • Eigelb (Kl. M)
    4
  • Pflaumenmus
    4 TL
  • Wasser
    600 g
  • Butter
    60 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 17 g
Brennwert 3103 kJ / 740 kcal
Fett 35 g
Kohlenhydrate 84 g

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