Kaiserschmarren mit Apfelmus
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Kaiserschmarren mit Apfelmus

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Zutaten

  • 1 Zitrone, Bio, Schale von ½ Zitrone fein abgerieben, Saft ausgepresst
  • 550 g Äpfel, geschält, geviertelt, in kleinen Stücken (z.B. Boskop)
  • 110 g Zucker
  • 5 Eier (Kl. M), getrennt
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Milch
  • 200 g Mehl
  • 1 Msp. Weinstein-Backpulver
  • 60 g Butter
  • Puderzucker zum Bestäuben

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2653 kJ / 634 kcal
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
89 g
Fett
21 g

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