Vegi-Filetpäckli mit Petersiliensauce
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Vegi-Filetpäckli mit Petersiliensauce

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Zutaten

  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 180 g grüne Erbsen, gefroren
  • 1 EL Butter
  • 200 g Tofu, geräuchert, in Stücken
  • 2 Bund Petersilie, flachblättrig, Blätter abgezupft
  • 1 ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Blätterteig, ausgewallt (ca. 25 x 42 cm)
  • 2 Bratwürste vegetarisch (200 g), quer halbiert, längs eingeschnitten
  • 1 Ei, verquirlt, zum Bestreichen
  • 50 g Milch
  • 200 g Sauerrahm

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2959 kJ / 708 kcal
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
47 g
Fett
45 g

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