Cumberland-Senf-Sauce

Cumberland-Senf-Sauce

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

7 Schraubgläser

Zutaten

Senfkörner, gelb
100 g
rote Ribiseln abgerebelt
950 g
Schalotten halbiert
120 g
frischer Ingwer geschält, in Scheiben (2-3 mm)
50 g
Sonnenblumenöl
20 g
Bio-Orangen
2
Bio-Zitronen
1 - 2
Portwein, rot
150 g
Cayennepfeffer
¼ - ½ TL
Zucker
350 g
Salz, unjodiert
1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Schraubglas

Eiweiß 6 g

Brennwert 1748 kJ / 417 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 11 g

Kohlenhydrate 72 g

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