Melanzani-Rotwein-Relish

Melanzani-Rotwein-Relish

4.6 8 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

3 Schraubgläser

Zutaten

Salz, unjodiert
1 TL
rote Zwiebeln halbiert
150 g
Melanzani streifig geschält, in Stücken
400 g
Melanzani
400 g
Rohrohrzucker
160 g
Wasser
80 g
Rotwein (optional) (siehe Tipp)
900 - 1000 g
Rotweinessig
50 g
frischer Ingwer geschält, gehackt
30 g
Zimt, gemahlen
¼ TL
¼ TL Wiener Süße Mischung "Feine Prise"
Vanillezucker, selbst gemacht
1 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Schraubglas

Eiweiß 3 g

Brennwert 2010 kJ / 480 kcal

Fett 0 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 70 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Selbst gemacht! Würzig & pikant 32 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Zwetschkenessig mit Schwips

1h

Erdbeerchutney mit grünem Pfeffer

1h 5min

Bellinimark

1h 45min

Apfelkren

40min

Pfirsich-Curry-Chutney

1h

Powidl

8h

Süßer Marillensenf

55min

Orangenpaste

30min

Marillen-Karotten-Chutney

168h 25min

Käferbohnenmousse mit Kernöl

10min

Kapern-Ei Aufstrich

25min

Orangenmarmelade "Die Englische"

1h 10min