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Würziger Dinkelnudelsalat
Zubereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
6 Portionen
Zutaten
-
Wasser1200 g
-
Salz und etwas mehr zum Abschmecken1 TL
-
Dinkelnudeln (z.B. Penne)350 g
-
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft40 g
-
Walnüsse, ohne Schale30 g
-
Schafskäse zerbröselt200 g
-
Radicchio in Stücke gezupft80 g
-
Rucola50 g
-
Cherry-Tomaten halbiert150 g
-
rotes Pesto (siehe Tipp)30 g
-
Joghurt, 3,5% Fett50 g
-
Pfeffer zum Abschmecken
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
14 g
Brennwert
1572 kJ /
376 kcal
Fett
14 g
Ballaststoffe
4.5 g
Kohlenhydrate
44 g
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