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Knuspriger Schweinebauch
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 3 Std.
4 Portionen
Zutaten
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Schweinebauch, ohne Knochen, mit Schwarte am Stück1500 g
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Salz2 TL
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Pfeffer1 TL
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Wasser800 g
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Kartoffelkloßteig (750 g), aus dem Kühlregal1 Pck.
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Petersilie abgezupft6 Stängel
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Zwiebeln halbiert100 g
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Knoblauchzehe1
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Knollensellerie in Stücken50 g
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Öl2 EL
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Kümmel, ganz2 EL
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Tomatenmark1 EL
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Paprika edelsüß2 TL
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Malzbier330 g
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Geflügelfond400 g
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Sojasauce1 EL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
1342 kcal /
5613 kJ
Eiweiß
74 g
Fett
86 g
Kohlenhydrate
65 g
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ESSEN & TRINKEN 6/2017
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