Mohnbuchteln mit Zwetschken und Rum-Vanille-Sauce
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Mohnbuchteln mit Zwetschken und Rum-Vanille-Sauce

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Zutaten

Mohnbuchteln mit Zwetschken

  • 60 g Mohn
  • 115 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
  • 250 g Milch
  • 1 Ei
  • 20 g frische Germ
  • 75 g Feinkristallzucker
  • 2 TL Vanillezucker
  • 500 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
  • 1 ¼ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 12 Zwetschken (siehe Tipp)
  • 3 EL Powidl

Rum-Vanille-Sauce

  • 500 g Milch
  • 30 g Rum
  • 30 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 1 Prise Salz
  • 20 g Speisestärke

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2996 kJ / 715 kcal
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
96 g
Fett
27 g
Ballaststoffe
8 g

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