Polentatarte mit Ricotta und Kürbis
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Polentatarte mit Ricotta und Kürbis

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Zutaten

  • 170 g Polenta, vorgegart (2-Minuten-Polenta)
  • 50 g Weizenmehl
  • 570 g Wasser
  • 90 g Butter, in Stücken
  • 2 TL Salz, etwas mehr zum Bestreuen
  • 250 g Ricotta
  • 1 Ei
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • ½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 300 g Kürbis, in Spalten (5 mm), ggf. geschält (siehe Tipp)
  • 150 g Zucchini, Scheiben ( 5 mm)
  • 1 TL Rosmarin, frisch, gehackt
  • 150 g Feta

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2526 kJ / 603 kcal
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
38 g
Ballaststoffe
4 g

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