Spaghettini mit Muschelsauce

Spaghettini mit Muschelsauce

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie, frisch vorsichtig gewaschen und getrocknet
4 - 5 Zweigchen
Miesmuscheln, gesäubert
1000 g
Venusmuscheln, gesäubert
500 g
Wasser
500 g
Olivenöl, nativ
20 g
Zwiebeln in Stücken (2-3 cm)
50 g
Knoblauchzehe
1
Chili, frisch vorzugsweise rot, entkernt
1
Weisswein, trocken
50 g
passierte Tomaten, aus der Dose
300 g
Salz
1 Prise
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Pasta getrocknet, Sorte Spaghettini
320 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 13 g

Brennwert 1807 kJ / 432 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 61 g

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