Trutenrollen mit Gorgonzola

Name: Trutenrollen mit Gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 Trutenschnitzel; 1 Schalotte; 40 g Olivenöl, nativ; 200 g Jungspinat, frisch; 250 g Gorgonzola; 700 g Wasser; 150 g Milch; 20 g Weissmehl; 1 TL feinkörniges Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 4 Portionen

Zutaten

10 Trutenschnitzel
1 Schalotte
40 g Olivenöl, nativ
200 g Jungspinat, frisch, gewaschen und getrocknet
250 g Gorgonzola oder andere Sorte Blauschimmelkäse (z. B. Roquefort, Stilton), in Stücken
700 g Wasser
150 g Milch
20 g Weissmehl
1 TL feinkörniges Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2130 kJ / 509 kcal
Eiweiß: 51.5 g
Kohlenhydrate: 7.5 g
Fett: 30.5 g
Ballaststoffe: 1.2 g