Saure Kartoffelrädle
TM6 TM5

Saure Kartoffelrädle

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Zutaten

  • 650 g Wasser
  • ½ TL Salz
  • 1 Msp. Kümmel
  • 500 g Kartoffeln, festkochend
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 g Butter
  • 10 g Mehl
  • 70 g Weißwein, trocken
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 2 Nelken
  • ¼ TL Pfeffer
  • 200 g Fleischwurst, in Scheiben, in Streifen (5 mm)
  • 10 g Essig

Nährwerte
pro 1 Portionen
Brennwert
2614 kJ / 624 kcal
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
46 g
Fett
37 g
Ballaststoffe
5.6 g

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