Maronistrudel mit Schwammerln und Nüssen

Name: Maronistrudel mit Schwammerln und Nüssen
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Packung Blätterteig; ½ Bund Petersilie, frisch; 1 ½ TL Majoran, getrocknet; 1 TL Thymian, getrocknet; 100 g Maroni, gegart, geschält; 150 g Walnüsse, halbiert; 60 - 80 g getrocknete Tomaten, ohne Öl konserviert; 80 g Semmelbrösel; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 EL Steinpilze, getrocknet; 100 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 250 g frische Schwammerl; 20 g Butter; 2 Eier; 100 g Schlagobers; 15 g Senf

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 50 Min

6 Portionen

Zutaten

Blätterteig (à 270 g)
1 Packung
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
½ Bund
Majoran, getrocknet
1 ½ TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Maroni, gegart, geschält
100 g
Walnüsse, halbiert
150 g
getrocknete Tomaten, ohne Öl konserviert
60 - 80 g
Semmelbrösel
80 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Steinpilze, getrocknet
1 EL
Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen halbiert
2
frische Schwammerl gemischt, halbiert (siehe Tipp)
250 g
Butter
20 g
Eier
2
Schlagobers
100 g
Senf
15 g